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    Amuses Bouche

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    Salade Divino

    roquette, tomate séchée, câpres, Bresaola, mozzarella di buffala

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    Carpaccio de morue à la calabraise

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    Tournedos Rossini,
    écrasé de pommes de terre 

    à la truffe d’été et basilic

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    Crémeux fondant au chocolat au lait

    et ses cerises Amarena

  • Insalate di pasta calabrese

    salade de pâtes, chair de crabe, mayonnaise au basilic, légumes croquants.

    Caponata siciliana

    lègumes du soleil compotés, chiffonade de Bresaola.

    Zuppa fredda di toscana

    soupe froide de tomate aux herbes fraîches, crémeux de ricotta citronné.

  • Risotto da Vinci

    Le risotto crémeux à la truffe blanche d’été et sa brochette de poulet mariné..

    Parmiggiana della Nonna

    aubergine cuite au four travaillée avec de la Mozzarella et pesto maison, coulis de tomate.

    Piatto del pescatore

    poisson du jour, comme un aïoli, légumes du soleil, sauce basilic.

  • La selezione di Mozzarella :

    • Bufala

    • Burrata

    • di Campagna

    • Fumée

    Servie avec huile d’olive et les condiments de vos choix :

    Tomate séchée, Parmesan, Câpres, Basilic frais, Aubergines grillées, Pignons de Pins, Olives, Mortadelle, Coppa, Anchois

  • La Pasta del giorno

    Pâtes fraîches

    sauce au choix :

    Pesto, Bolognaise, Puttanesca

Accords Mets & Vins

Le saviez-vous ?


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Pour chaque formule ou menu, 
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